” طراحی و جانمایی آکادمی غذا شهر رشت” کارفرما سازمان سرمایه‌گذاری شهرداری رشت
از آنجا که شهر رشت به عنوان شهر خلاق خوراک در سال ۲۰۱۵ به ثبت رسیده است. یکی از لازمه های شهر خلاق خوراک وجود آکادمی غذا و سلامت در شهر می باشد که هم از بعد آموزشی (برگزاری سمینارها و دوره های آموزشی مختلف) و ابعاد محیطی تفریحی و فراغتی برای گردشگران و ساکنان شهر دارای اهمیت می باشد. به همین جهت پروژه طراحی شهری آکادمی خوراک شهر در خیابان پرستار رشت طراحی و امکان سنجی گردید.
خدمات این مجموعه:
- مشاوره کسب و کار
- دوره های آموزشی کسب و کار کوچک
- برنامه های توسعه مدیریت
- آموزش تهیه خوراک های خلاق و جدید
- همکاری با آکادمی های بین المللی
- کارگاه استعدادیابی
- بهبود بهرهوری و دسترسی بهتر شرکتهای غذایی کوچک مقیاس برای دستیابی به بازارهای ملی و بینالمللی.
- میزبانی و آموزش دانش آموزان برجسته مدارس هتلداری برای یک دوره دو ماهه به عنوان یک سرمایه‌گذاری در آینده با دادن فرصت کار در کنار سرآشپزان حرفهای
- مرکز اسناد انتشارات
- اجرا مسابقات غذایی
این پروژه با همکاری یک تیم مجرب شهرسازی، معماری و اقتصادی تهیه گردید.
از جمله اهداف از طراحی این آکادمی عبارتند از:
ایجاد موزه غذایی محلی برای حفظ ارتقا محصولات محلی
حمایت از تحقیق و توسعه در مورد غذا و تغذیه از طریق شبکه دانشگاهی و مراکز پژوهشی
توانمند سازی زنان و گروه های آسیب پذیر و اشخاص حقیقی در حوزه فرهنگ امور اجتماعی و اقتصادی با ارائه آموزش و افزایش فرصت های شغلی آن ها
طراحی فضایی برای تبادل با دیگر شهرهای خلاق غذا با تبادل دانش و تجربیات و انجام اقدامات مشترک
گروه مهندسین مشاور معماری و شهرسازی پردیس نصیری با رویکردهای ذکر شده در پروژه های بسته های سرمایه گذاری فعالیت می نماید.